マカロンに初挑戦！

おうちでゆったりとマカロンを作りました。
マカロンって乾かす時間があるので、のんびりのんびり。

でも、マカロンって本当パティシエ泣かせのお菓子デスね。

今回はチョコレート、そしていつもお世話になっているレシピブログさんからいただいた
リキュールも入れて使用して可愛いけれど、
ちょっと大人のマカロンちゃんたちを作りましたよ！



【材料】20個分
（マカロン）
卵白・・・2個
塩・・・小1/２
砂糖・・・１０ｇ

アーモンドパウダー・・・６０ｇ
粉砂糖・・・５０ｇ
※茶漉しなどで、ふるっておく。

ティフィン（紅茶のリキュール）・・・大１～２

着色料（赤）・・・適量

（クリーム）
チョコレート・・・８０ｇ
生クリーム・・・１/３カップ
モーツアルト（チョコレートクリームのリキュール）・・・大１～２

【作り方】
①（マカロン）卵白、塩、砂糖をボールにいれ角が立つまであわ立ててメレンゲを作る。
②ティフィン、ふるっておいたアーモンドパウダーと粉砂糖、着色料を①にいれ、ゴムベラで
しっかり混ぜる。つやが出るまで混ぜる。
③絞りに入れて、丸く搾り出し、３０分くらい生地が乾くまでおいておく。
※指につかなくなればＯＫ。
④１５０℃のオーブンで焼き１０分ほど焼き、
マカロンの足（ふち）が出来てふくらんできたら温度を下げて
１４０℃でふくらむまで焼く。
⑤（チョコレートクリーム）チョコレートを湯煎して、人肌に温めた生クリームと合わせる。
⑥モーツアルトを入れて混ぜ、④のマカロンにはさんで、チョコで顔を書いて完成！

お酒のほのかな香りがなんだか幸せになっちゃうお菓子です♪
顔がたくさんあると、嬉しいですね（笑）

これからまたリキュールを使ってお菓子いっぱい作ろうっと。





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